¿Masa para pizza de calidad? Te damos la receta
Esta masa para pizza de calidad aporta hidratos de carbono de absorción lenta, vitaminas del grupo A y vitamina E si utilizas aceite de oliva virgen. El aporte nutricional de una pizza...
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Arroz a la cubana
Receta de arroz a la cubana con valoración nutricional y sugerencia de menú equilibrado. Aprende a preparar un buen arroz a la cubana utilizando preferentemente, arroz de grano largo u...
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Arte del bien comer y del mejor beber
En este libro se brinda una sabrosa invitación a compartir viandas gastronómicas, circunstancias históricas y rasgos culturales de antojos, platillos y modales de mesa a...
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Boniatos (batatas) asados
¿Qué es lo que se puede hacer con sólo 1 Kg. de boniatos? Pues una opción es hacerlos asados (riquísimos). Tanto los boniatos, como las patatas, se pueden asar en la...
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Cómo cortar jamon serrano
Aprende cómo se corta el jamón serrano de forma correcta. El jamón ibérico es uno de los alimentos más típicos en la comida española y uno de los...
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Cómo exprimir un limón al máximo posible
Este sencillo truco casero te enseñará a sacar todo el jugo posible a un limón. Es habitual que los limones que tenemos en la nevera de casa, no sean los mejores limones del...
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Cómo hacer conservas de verduras
Trucos y consejos para aprender a preparar conservas de verduras en botes de cristal. Las conservas caseras son muy adecuadas para tomar alimentos fuera de temporada, pero si no tomamos ciertas...
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Cazuela de rape con salsa
Aprende a hacer una cazuela de rape con salsa. Esta cazuela, además de formar parte de la dieta mediterránea tradicional, aporta proteínas de alto valor biológico,...
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Cocina fácil: magdalenas caseras
Esta guía muestra a través de 50 fotos de cocina de la vida real, cómo hacer unas sabrosas magdalenas caseras. Las 50 fotos se presentan con la explicación paso a paso,...
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Crema fría de pepino para depurar tu organismo
Cuando ingerimos comida en abundancia es muy habitual que nos sintamos hinchados, con dolor de cabeza o sin la fuerza habitual. Este es el momento preciso en el que necesitamos tener a mano una...
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Curso de salsas
Aprende cómo preparar riquísimas salsas para acompañar guisos y postres. Las salsas son el toque mágico que transforma un plato sencillo en algo sublime. Hay salsa...
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Curso sobre el Vino
Este curso te permitirá aprender todos los secretos sobre un tema del que poca gente conoce. Se trata de un curso de máximo interés, escrito por un auténtico especialista...
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Diccionario culinario
Definiciones de los términos más usados en la cocina. Si lo tuyo es la cocina, pero no los términos más utilizados en ella, aquí tienes un diccionario que te brinda...
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Elaboración de cerveza en casa
Aprende cómo fabricar cerveza en tu propia casa. El objetivo de este tutorial es ayudarte a dar los primeros pasos. Es un proceso sencillo, pero que requiere un cierto cuidado y una estricta...
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Espaguetis (spaghetti) a la boloñesa
Receta del plato único espaguetis a la boloñesa con valoración nutricional y sugerencia de menú equilibrado. Este artículo te brinda información para que...
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Etiqueta y buena mesa
Cómo presentar una buena mesa, formas de servir la comida y cómo atender a los invitados. Arreglar una mesa para todas las diferentes ocasiones y circunstancias significa un arte al...
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Garbanzos con almejas y gambas
Aprende a preparar unos aromáticos y ricos garbanzos. Es una receta sencilla, escasa en grasas, pensada para 6 personas y una hora de trabajo aproximadamente. Además se entrega con una...
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Gazpachos manchegos
Aprende a hacer unos ricos gazpachos manchegos de forma fácil. Esta receta aporta, además de los ingredientes y la forma de cocinarlos, una valoración dietética y una...
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Las cocinas de México I
Este libro nos recuerda que si comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural; y desde ese contexto nos invita a saborear los platillos, condimentos, ingredientes y sabores que...
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Las cocinas de México II
Más allá de la delimitación de las características alimenticias-nutricionales de los pilares de la alimentación mexicana, este libro se preocupa por ubicar dentro...
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Las recetas de tu dietista
Conoce las recetas de la cocina más sana y económica. En este página se ofrecen recetas dietéticas con valoración nutricional, sugerencias para completar el...
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Las recetas de tu dietista
Una multitud de recetas para aprender a comer de forma sana y equilibrada. Nuestra alimentación no debe alejarse demasiado de la cocina tradicional tanto por cuestión de salud, como de...
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Levadura de panadería, masa madre
Aprende a hacer la levadura biológica en tu casa. La levadura de panadería se vende deshidratada y en sobre, pero si no la encuentras fácilmente, puedes preparar masa madre con...
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Macedonia que no oscurece. Ensalada de frutas
La macedonia de frutas debe prepararse correctamente para que no se oxide y pierda una parte de sus vitaminas. Se trata de un postre sencillo y rápido de ofrecer fruta a todos los comensales...
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Mermelada de fresas o fresones
¿Tienes fresones maduros y azúcar? Entonces no te falta nada para hacer esta riquísima mermelada. Algunas veces la fruta está tan madura que no nos apetece comerla, en...
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Mermelada de melocotón
Aprende a hacer una saludable mermelada de melocotones apta para ser consumida durante todo el año. Esta receta lleva sólo dos ingredientes: melocotones (duraznos) de carne dura, pero...
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Paella de diario
Aprende paso a paso cómo hacer una paella de diario. Este reportaje consta de 76 fotos con una muestra de cocina fácil, incluyendo una breve referencia a la Paella con...
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Pan dulce argentino
Receta de pan dulce casero. Este pan dulce se consume en Argentina como postre navideño pero también puede formar parte de cualquier otra celebración. Se ofrece con...
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Patatas con bechamel
Este reportaje de 58 fotos describe la realización particular en versión libre de la receta patatas con bechamel en la cocina de una casa normal y corriente. Como es habitual en...
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Pollo al horno con manzana
Aprende a preparar un delicioso pollo al horno con poco esfuerzo y muy buen resultado. A la receta se añade su valoración dietética y se brinda sugerencias para preparar un...
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Principios Básicos Preparación Alimentos Seguros
Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. Aquí tienes una guía para aprender a preparar, almacenar y manipular los alimentos de...
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Pulpo gallego
Aprende a cocinar el pulpo gallego como en la feria. Receta de pulpo gallego o a la gallega con valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado. Encontrarás,...
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Receta de Cabello de ángel
Aprende a preparar un delicioso cabello de ángel. Todo lo que necesitas para preparar esta rica receta es una calabaza de cabello de ángel o confitera y la mitad de azúcar que de...
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Receta de coca de briox catalán tradicional
El briox catalán es rico en hidratos de carbono, azúcares de absorción rápida, ácidos grasos saturados y ácidos grasos poliinsaturados si no olvidas...
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Recetas de panadería, pastelería, helados, cócteles, postres, cocina y sugerencias. En este sitio encontrarás además de recetas para la cocina artesanal y para la...
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Recetas light de cocina para Adelgazar
Selección de recetas que, además de saludables y ligeras, son también sencillas de preparar. Estas recetas están dirigidas a personas que tienen poco tiempo o escasa...
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Recetas para niños
Espacio creado para todas las mamás que quieren alimentar nutritivamente a sus hijos sin caer en la rutina. Si tienes hijos entre cero y ocho años de edad, este sitio puede interesarte...
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Solomillo de cerdo con cebollitas
Una forma tan vistosa como nutritiva de preparar una comida para tus invitados. Esta receta lleva los siguientes ingredientes: solomillos de cerdo, bacon ahumado o panceta, patatas, cebollitas,...
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Técnicas básicas para preparar postres
¡Endúlzate la vida! En este curso se hace un repaso de algunas de las técnicas más utilizadas en la elaboración de postres y repostería. También se...
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Tarta de cuajada
Este reportaje de 39 fotos describe la realización particular en versión libre de una tarta de cuajada en la cocina de una casa normal y corriente. Como es habitual en Pasarlascanutas,...
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